ربيع الحب
مستشار إداري
عدد الرسائل : 2409
العمر : 49
رقم العضوية : 110
الأوسمة : 
علم البلد : 
تاريخ التسجيل : 04/02/2009
 |  موضوع: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى  2009-04-05, 06:12 | |
|
عمل الكبدة الاسكندرانى
المقادير:
2|1 كيلو كبدة مقطعة صغيرا
ملح_ كمون_3ملاعق كبيرة خل
3ملاعق كبيرة ثوم مفروم
عصير ليمونة
ربع كوب زيت للتحمير
حلقات فلفل اخضر
الطريقة:
نخلط الثوم والخل والملح والكمون جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى البراد1\4ساعة
نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نضع فية الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة
نخفض النار بعدان تتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الخضر ليكمل نضجة مع الكبدة ونغطيهاونتركها ربع ساعة بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب
جيدا حتى تشرب مائهاوتتحمر فى زيتها
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير اليمون(اليمون ضرورى لمذاق الكبدة الاسكندرانى المميز)تقدم مع الجرجير والبطاطس المقلية والخبز
| |
|
سما القلب
مراقب عام المنتدي
عدد الرسائل : 2451
العمر : 39
رقم العضوية : 94
الأوسمة : 
علم البلد :
تاريخ التسجيل : 24/08/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى 2009-04-07, 06:20 | |
| حلوه موت وياسلام لما
نحط شطه مع الفلفل
والعيش يكون طازجه
فتحتى نفسى
تسلم ايديك وبالهناء والشفاء عليكى وعلينا | |
|
ربيع الحب
مستشار إداري
عدد الرسائل : 2409
العمر : 49
رقم العضوية : 110
الأوسمة :
علم البلد :
تاريخ التسجيل : 04/02/2009
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى 2009-04-07, 10:13 | |
|
وانتى جوعتينى
يلة بينا عزماكى عند اكبر محل كبدة فى الاسكندرية وهوة يوسف
تحياتى ليكى حبيبتى
| |
|
قلب عابد
المدير العام
عدد الرسائل : 3946
العمر : 51
الموقع : مكان علي الارض
تاريخ التسجيل : 09/08/2007
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى 2009-04-10, 06:06 | |
| تصدقي جوعت من الوصف
عايز اتنين كيلو مشكل
كبده وكبده
اسكندراني
تحياتي لكي ربيع
دمتي في اشهي حال
| |
|
ربيع الحب
مستشار إداري
عدد الرسائل : 2409
العمر : 49
رقم العضوية : 110
الأوسمة :
علم البلد :
تاريخ التسجيل : 04/02/2009
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى 2009-04-10, 06:19 | |
|
2كيلو مشكل بالسلاطات
يبقى الحساب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ولة اقولك اعزمك مع سما
وامرى للة
مشكور على تواجدك
وردك المتميز | |
|
